沈祖希的部落格

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS嘉義有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價

周末，去社區殘疾人活動中心當義工。 我教一個中年男人使用電腦。他身高大概只有一米多點，雙腳殘疾，沒有腳板。他的腦子很靈活，有些東西我只教一遍他就會了。 我說，你很聰明呀！他向我憨笑，激動地問我：真的嗎？我拍拍他的肩膀，朝他微笑點點頭。 過了會兒，他低聲說，每次走在大街上，都會有許多目光盯著我，讓我十分難堪和自卑。我多想大聲告訴他們“請不要看著我”，可始終沒有勇氣說出來。 他一邊操作電腦，一邊講著自己的遭遇。 過年回家，他拖著寬大的行李箱，用腳后跟慢慢穿行在火車站候車廳里。樣子如同企鵝一般，東倒西歪，兩邊搖擺，十分滑稽。他左右張望，旁邊坐滿了形色各異的人，大家都死死盯著他看。 一雙雙眼睛，好像在動物園里觀猴。有些人甚至悄悄地議論。他羞澀地把頭埋入胸間，但人們的目光越來越多，越來越緊，好似萬支利箭，一齊射向他矮小瘦弱的身軀。 說到最后，他幾乎用乞求的口氣喃喃自語：大家能不能不要再看著我啊！ 我沉默了，無語以對，輕輕握住他的手。突然間，想起朋友說過的一件事。 一天下雨，朋友騎車回家。一只手撐著雨傘，另一手扶著車把。風太大，她沒有扶穩把手，“咣當”一聲，整個人跌倒在地，車子摔在路旁。雙手沾滿雨水，衣服也被弄臟浸濕，豆大的雨點兇猛地擊打著她的臉頰，樣子非常狼狽。 這時，路上步行的、騎車的、開車的，聞聲后全將目光齊刷刷投向她。她被一大片灼熱的目光“燒”得心里很難堪。眾目睽睽中，她迅速站起身，跨上車子，像做錯事一樣，低頭飛快地消失于人流里。 其實，生活里，殘疾男人與我朋友所遇到的事情，幾乎天天上演。對此，我們總習慣性睜大眼睛去看個明白。好奇的目光總是經意或不經意地，打量著身邊那些與眾不同、稀奇丟丑的人與事。 可誰想過，有時候，目光是一把鋒利的刀，能把身有殘缺的人割劃得遍體鱗傷；有時候，目光還是一面鮮亮的放大鏡，會將處境尷尬的人照射得無處可逃。 適時收住目光，也是對他人一份尊重與關愛。 >>>更多美文：心情故事

我的中國夢 文/黃青青 少年強，則中國強。作為中國的少年，我們是祖國的希望，中國夢就是我的夢！ 當首都北京第一面五星紅旗冉冉升起，東方迎來希望的曙光，在莊嚴的國歌中，中國少年茁壯成長，中國夢在路上！若是學生就專心讀書，為夢想而奮斗；若是教師就不斷傳播知識，將畢生奉獻給祖國的教育事業；若是園丁就辛勤培育花草樹木，為祖國貢獻一片新綠；若是醫生就救死扶傷，為祖國的醫療事業作貢獻…… 三十年河東，三十年河西。百年的恥辱，千年的輝煌，霍去病抗擊匈奴，發出匈奴未滅，何以安家的感慨。諸葛亮鞠躬盡瘁，死而后已。周恩來曾立下為中華之崛起而讀書的雄心壯志。陳勝的燕雀安知鴻鵠之志。古往今來，多少英雄為祖國的夢而無私奉獻，甚至付出自己寶貴的生命。作為一個中國人，作為一個中國少年，我們的努力與中國的命運，中國的繁榮昌盛息息相關。我們為何讀書？為的是有朝一日，無論是在經濟、文化、教育還是醫療，都能夠為祖國貢獻一份力量，將自己的知識技能用在實現中國夢上。 現代中國夢就是堅持一個中國原則，建設中國特色社會主義，全國人民共富裕，奔小康。為了中國夢，作為中學生，我們也需要努力讀書。 追夢，我在路上！中國夢是國夢，我的夢是家夢，只有富的家才有強的國！ 我的中國夢 文/項文廣 在古代，我國的科技多么發達，創造出了前所未有的東西，中國四大發明之一的“指南針”，為人們出行航海指引了方向，“印刷術”和造紙術的發明，對世界的影響是多么大。 可是鴉片戰爭之后，中國的科技漸漸落后了，中國從此排到第七名。 盛開的花朵中承載著我們最初的夢想，燦爛的陽光照射出色彩斑斕的顏色，那是我們夢想盛開的花朵，散發著淡淡的香味，這是色彩的香氣，人生因夢想而五彩斑斕。我相信，只要有夢想，內心的就會綻放出無顏六色的花朵。 現在的中國，科技發達，經濟實力排名第二，不久的將來一定會第一。 我的夢想就是成為一個科學家，發明各種東西，發明天空跑車，讓陸地有“呼吸”的空間，我還要發明一種卡，把它裝在手機上可以變化成各種東西。 長大后，我一定要成為科學家，創造歷史，讓其他國家敬佩中國！ 我的中國夢 文/李詩麗 夢想，是一雙翅膀；夢想，是心中的一個愿望；夢想，是黑暗中一盞照亮前進的燈；是成長過程中最好的朋友。人生因夢想而精彩，人性因夢想而偉大。 同學們，從小給自己一個夢想，我們是二十一世紀的接班人，作為祖國的希望和未來，就要為夢想而奮斗！ 今年6月20日，是我7周歲生日，也是一個激動人心的時刻。由我國女航天員王亞平在神舟飛船上，首次進行天地間太空授課。這是我國前所未有的。王亞平老師在此次講課中主要演示了五個實驗，讓我們了解了在失重條件下，質量的測量和物體運動的特點，用液體表面的張力做了漂亮的水膜和水球，在地球上看似平常的事情，比如睡覺、吃飯、刷牙、洗臉，在太空失重的條件下都很不容易。在這短短的四十分鐘講課中，我雖然沒能像有些同學一樣向王亞平老師提問，卻讓我堅定了我的夢想，那就是我也要像王亞平老師一樣，穿上太空衣，乘坐太空船，飛到遙遠的月球上，去體驗神奇的太空生活，去探索神秘的星空，宇宙的奧秘，去探索更多我們沒有發現的領域。這是一個高遠而真實的夢想。 我的夢想是建立在我們日益繁榮強大的祖國之上，在這個偉大的時代，讓我們有機會去實現自己的夢想和價值。我相信這不僅僅是我一個人的夢，這也是許多同學的夢，屬于我們的中國夢。要實現這個夢想，我必須像蜜蜂那樣付出辛勤勞動，像雄鷹那樣奮勇拼搏。 同學們，讓我們從今天做起，從身邊的小事做起，一起努力學習吧！實現我們心中美麗的中國夢！ 我的中國夢 文/胡麗娟 童年，是多彩的季節，是夢幻的季節。如果有人問，你的夢想是什么，我會自豪地說，游暢祖國，圓我美麗的中國夢！ 我們的祖國歷史悠久，地大物博，名勝無數，別具韻味：綿亙蜿蜒的萬里長城、遼闊無垠的青藏高原；古樸幽靜的江南水鄉，哪一處美景不令人陶醉？哪一處山河不讓人留戀？每年寒暑假，和爸爸媽媽行走在山南水北，目睹華夏的名山秀水，我常常情不自禁地贊嘆：“祖國江山，如此多嬌！”；我常常不由自主地想要高呼：“炎黃子孫，多么幸福！” 云南石林是一處萬石成林的自然景觀，以奇石而聞名。壯觀的氣勢，使我們不停地驚嘆大自然的鬼斧神工。石林的美，是一種驚險的美：巨石架在兩山之間，仿佛在風中搖蕩，使人望而生畏；石林的美，是一種磅礴的美：高大的峰叢如劍、如戟，直插青天；石林的美，是一種柔韌的美：連片的巨石、柱峰相接，形成了一座美麗的石林勝景！我不禁感嘆：山石冠天下，風情醉國人！ “欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”，西湖，充滿詩情畫意，佇立湖邊，抬頭望去，西湖像一塊巨大的銅鏡，在陽光的照射下閃閃發亮，令人陶醉。接天的蓮葉，映日的荷花，平湖秋月、曲院風荷、斷橋殘雪，是那么令人神往陶醉，雙峰插云的三潭印月、花港觀魚、蘇堤春曉，更是風景如畫。我想，西湖這幅美麗的畫卷，到底出自哪位大師的巧奪天工呢？ 青海湖位于青海省海拔3000多米的高原之上。青海湖，不愧是我國最大的內陸湖泊。湖大得難以形容，遠遠看去，水天一色、一望無際。我見過黃河的波濤洶涌，見過大海的波瀾壯闊，卻從沒見過像青海湖這樣的水，不是大海，卻勝似大海！清清的湖水、藍湛湛的天，碧綠的草原、金黃的菜花，令人情不自禁地沉醉于這簡單自然的絢麗之中。我不禁感嘆：美啊，祖國的青海湖！ 祖國的美景，構成了一幅神奇美麗的燦爛畫卷！養育了勤勞智慧的中國人民，我愛祖國的錦繡山河，更愛美麗富饒的祖國大地。我要暢游祖國壯麗的河山，圓我美麗的中國夢！ 我愛你，中國 文/王學成 我愛你，中國。當萬里長城蜿蜒盤旋在巍峨的山嶺之間，顯現在衛星的視線里時，想起了古戰場的雄鷹，翱翔在萬里長城之上，俯瞰耀眼的愷甲，被鮮血滲透。青色的磚墻上，想必還有黯淡的血跡，書寫的是保家衛國的決心和捍衛尊嚴的無畏！多少年的春風，從城墻上吹過，你依然年輕，依然豪邁，經歷過無數的坎坷，更顯出你的霸氣和滄桑！ 我愛你，中國。想起你，就想起了漠北廣袤的荒野，想起了成吉思汗“彎弓射大雕”的雄姿，那些潮水一樣的馬隊，席卷過歐洲的土地，書寫了中國歷史唯一一次的強橫。而現在，想起漠北，便希望那兒有美麗的伊人，在企盼著我匆忙的腳步，能在那里稍做停留。希望我可以騎著膘悍的馬兒，帶著她，在一望無際的草原上馳騁。哼上一曲古老的牧歌，讓自由放飛的歌聲，回蕩在草原的每個角落。在那甘甜的清水河邊，我要把自己的思念和夢想傾訴！ 我愛你，中國。想起了你，就想起了海南。聽說海南的鮮花開得比任何地方的都要艷麗和美好，如今，是否整個島嶼，都被鮮花包裹？曾經，在花海的夢想中我看見了滿樹的蕾朵，遍山的嫣紅，讓我飽償了人間最珍貴豐滿的一瞬。這樣視覺的盛宴，千年前的東坡，是否每天獨享？耶林飄蕩的清香，有沒有讓他忘記朋友背叛的痛？ 我愛你，中國。想起你，就想起了“千里冰封，萬里雪飄”的雪國。哈爾濱的冰雕，是否如傳說中的一樣晶瑩剔透？璀璨奪目的冰燈，是否耀眼如天上閃爍的星星？那些冰雪覆蓋下的景物，是否如伊人的芳華，傾國傾城。 巍峨的喜馬拉雅吸引了多少冒險者的眼光，號稱“世界屋脊”的珠穆朗瑪，就在那里長大。它沒有漂亮的衣裝，卻以淡抹的一片雪白，讓無數人傾倒。千年的風霜，傳頌著一個亙古不變的神話，藏民的哈達，清香的酥油茶，給中華民族的文明，增加了濃墨重彩的一筆。 我愛你，中國。在你富饒的土地上成長，是我最大的幸福，也是我人生最有價值的旅程。是你在我最需要理解的時候，傾聽我內心的聲音，使我可以懷想你上下五千年的光和影，能夠在這樣的遐想中，尋回自己的夢。在你的懷抱里，我播種自己的希望，在云卷云舒花開花落的季節里，收獲自己的理想。 我愛你，中國。如果有來世，我依然要在你的懷抱中成長，依然要用幻想來丈量你的山山水水，依然要用一顆赤子之心，來表達我對你的感激！ >>>更多美文：好文章

古有傳說，若冶得名劍，須將自身祭奠。我常想，這種說法用來比喻某些寫作者，也是很合適的。 蕭紅就是一例。經歷極度的饑餓與寒冷，甚至連草褥子都想吃，穿著帶孔的單鞋，踩在吱吱作響的雪地上。輾轉于不名譽的男女關系，她的心理在發生變化，羞恥、焦慮、惶恐…… 這些感受浸透了她的骨髓，而于寫作之時便一點一點往外掏，頭發、指甲、肌膚、骨肉，最后是整個人從身體到魂魄都幻化成了書寫的每一行文字。 情深不壽。于寫作者，這話尤其應驗。 之所以想到蕭紅，是因為我讀了黃國峻的短篇小說集《度外》。這兩位當然八竿子也湊不到一塊兒，一位是民國時期的女作家，一位是臺灣當代的小說家，可是，讀書之一種奇妙，常會讓我的腦回路搭上詭異的線徑。黃國峻亦英年早逝，1971年生，2003年歿，此其一。而我覺得他們的相似之處，更在于文風里那種對于細微情緒的深度體驗、細致的觀察和越軌的筆致。 《度外》收錄了黃國峻的10篇短篇。先來看《歸寧》。情節極簡。安妮有兩個月的產假，她想回娘家看看。她在晃晃悠悠的車上感到極不舒服，她聽著周圍人的喧嘩想著自己的心事，到了家中和父母親戚搭話之時，她也是這樣的狀態。這種小說有什么意思呢？實在都是些小得不能再小的事情啊，而情緒就是密密麻麻的絲線，細細繞繞，仿佛有一臺發報機，“咔噠咔噠”，把安妮漂游的思緒穿透了空氣，不斷地輸出。 再來看同名的短篇《度外》。內視之感更加強烈。黃國峻的作品不在意情節，妙在有種散文的韻調。就像《歸寧》，有細到關于街景和家中擺設的描寫，《度外》則寫營火、寫靜夜、寫冥思。他在撿柴火，天氣極冷。他置身于漆黑的背景里，漸漸地回想自己在人群中的不自在，自己的寂寞，自己的煩擾。有只螞蟻跳到了手上，咬了他一口，全身的感官于是被調動了起來。接著，他想起了她。小說的視角隨即忽然轉向了她，她想起了他的一些瑣事，聚會打算烤什么派，穿衣服卡在袖口時，她發現左右手的骨節是不一樣的大，你在餐會時會怎樣觀察周圍的人呢？所有的所有，就是一些想法，在流動。 這樣的寫法，與常規的以敘事為主的小說很不相同。在為本書所寫的序言里，駱以軍探討了黃國峻小說的流脈。駱以軍認為黃國峻受了“法國新小說”的影響。我不以為然。盡管黃國峻受到西方文化影響很深，他的小說也有很多心理層面的意識流，也花很大力氣描寫周圍的景物和裝置，但兩者有根本區別。因為“法國新小說”追求機械唯物，是把人物的情緒抽離了的，這種小說的人物視角往往是客觀的，而黃國峻的寫法恰恰是把人物投入進去，極力描摹人物每一絲細微的主觀感知。 其實，把黃國峻的寫作稱之為“意識流”都不一定恰當。很多人說黃國峻“先鋒實驗”，可是在我看來，黃國峻并不那么在意技巧。黃國峻定是一個至情之人，因此生了一雙時刻凝視的眼，一顆極度敏感的心。還是像那個寫《餓》的蕭紅，關在斗室里，只能不停地幻想莫須有的食物；或者走在商市街上，不知前路歸處，涼意從腳底沁透。黃國峻是不是也是這樣獨自守著自己的世界，走不出來，或不肯出來？ 讀《度外》，是我第一次讀黃國峻的作品，我并不知曉黃國峻的生平，不知他遭逢了何事要自己走上絕路。我只是有些微漾，有些唏噓。爐鼎火旺，元神焙煉，有多少作品經得起這樣的考驗？有多少作者值得我們懷念？ >>>更多美文：心情隨筆

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